豌豆淀粉制作美食的方法

　　豌豆淀粉是一种由豌豆制成的淀粉，可以用来制作零食和凉粉。那么下面就跟着我们一起来看看可以制作哪些美食吧!

　　一、酸辣豌豆凉粉材料:豌豆淀粉适量，黄瓜1根，少许盐、醋、大蒜、酱油、辣椒油和虾油。

　　做法:

　　1.将豌豆淀粉浸泡在水中15分钟。

　　2.将水倒入锅中烧开，然后加入淀粉水，小火加热，搅拌至透明，锅内有气泡。

　　3.将煮好的糊倒入容器中冷却，然后放入冰箱，将大蒜切成粉末。

　　4.根据自己的口味，加入大蒜、酱油、虾油、盐、糖、醋、辣椒油等调味料。取出冷冻的豌豆粉，倒过来。

　　5.黄瓜切丝，放在碗底。

　　6.豌豆粉切片，盖上黄瓜，撒上酱汁。

　　二、豆沙水晶饼料:豌豆淀粉500克，豆瓣酱300克，少许香油，糖，猪油。

　　做法:

　　1.将淀粉放入锅中，加入白糖和猪油拌匀，加入400克开水，用竹筷子搅拌成成熟粉。

　　2.熟粉稍凉后，用手揉成20小块。

　　3.将豆瓣酱搓成条状，分成20份，将煮熟的粉末揉搓压平，加入一部分豆瓣酱捏紧，然后压平或用手放入木制模型中，然后倒出即成水晶饼坯。

　　4.将生坯排列在笼中，盖上盖子，放入沸水锅中大火蒸5分钟，出笼时在饼面涂上香油。