酥肉一般炸几分钟？酥肉制作过程当中要注意什么呢？酥肉淀粉厂家来介绍

酥肉是很好吃的肉，一般都是用油炸的方式来做。这个过程比较简单，所以生活中经常自己动手。那么酥肉一般炸几分钟？酥肉制作过程当中要注意什么呢？酥肉淀粉厂家来介绍。

酥肉淀粉厂家说，炸酥肉的时间要严格控制，因为时间太长，酥肉会变老变硬，失去原来非常鲜嫩的味道，所以我们一般会保持五六分钟。

酥肉淀粉厂家说，但是根据火势的大小，时间也会有一定的变化。比如我们用大火的话，时间可能会短一点，大概五分钟就熟了，但是用小火的话，时间会长一点，大概八分钟，炸的比不错。在炸的过程当中，每个人都要根据自己的火候来调整炸的时间。一般情况下，当酥肉表层炸至金黄色时，即可出锅。

什么时候炸，很多人不知道酥肉应该什么时候炸，但是炸酥肉的好时间是锅里的油微微冒泡的时候。这时候把酥肉放进锅里，开始炸。酥肉味道很好。如果放的太晚，味道就没那么好了。

一般炸酥肉大概需要五六分钟，但是需要根据我们使用的火候来调整。比如大火的话时间会缩短，小火的话时间会延长。此外，还要注意原材料的挑选。锅里的油微微冒泡的时候会加入酥肉。

下面酥肉淀粉厂家详细介绍炸酥肉的方法：

准备材料：猪前腿700克，鸡蛋5个，姜5克，蒜5克，干辣椒4克，料酒3汤匙，生抽3汤匙。

制造步骤：

1.猪肉用清水洗净，切成条状。

2.然后，将干花椒粉碎，磨成花椒粉。

3.然后将胡椒粉加入猪肉中，再加入适量的姜末和葱花，然后加入生抽和料酒。搅拌均匀后，放在一边腌制一会儿。

4.将200克干淀粉倒入干净的小碗中，将鸡蛋敲碎后倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。

5.用筷子搅拌，直到出现小气泡。

6.将咸猪肉放入蛋液中，让每一块肉都均匀地涂上调好的液体。

7.锅中放入适量的食用油。油温达到五成时，将肉条放入面糊中。

8.等到肉完全炸至金黄色，再取出。全部炸好后，倒入锅中再炸。将肉炸至两面金黄，即可捞出，放盘冷却。

9.吃的时候可以撒一点椒盐或者孜然粉，更美味。

综上所述，炸酥肉的时候，需要用酥肉淀粉。很多人用错了，难怪味道不好。这样做出来的油炸酥肉，不仅香脆可口，肥而不腻，而且营养价值非常高。刚炸好的酥肉，一定要趁热吃，这样更美味。