营养早餐的原则

营养早餐应该饭前喝水：许多人没有养成早餐前喝水的习惯。他们总是一起床就洗漱，洗完就享用早餐。有的人早餐甚至没有太多的水，比如一个馒头、一个馒头、一条面包，都是他们在路上走的时候要啃的。想象一下这种早餐怎么会是营养早餐呢，尤其是对一些女性来说，她们应该改掉这种早餐习惯，否则会影响皮肤的光泽。
人经过一夜的睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于缺水的生理状态。如果只吃常规早餐，是无法补充生理性缺水的。所以早上不要急着吃早餐，要马上喝500-800ml的冷开水，既能补充一夜之间流失的水分，又能清理肠道，但吃早餐前不要喝太多的水。
营养早餐应该每天早上喝牛奶或豆奶来补充蛋白质和钙：除了提供蛋白质，牛奶也是钙的重要主要来源。一天中的其他餐都不容易喝到牛奶，所以每天早餐喝牛奶比喝其他含糖饮料营养丰富得多。如果不喜欢喝牛奶或者有乳糖吸收障碍，可以尝试多喝自制豆浆。对于女性来说，豆浆其实比牛奶更容易吸收。
膳食热量不应过多：营养早餐的摄入量会因体型和年龄而异，但摄入400-500卡路里更合适，约占每日需求量的四分之一。但是你可以试着多加点糖。
营养早餐至少包含三种食物：营养早餐的食物组合有很多，但不可只吃一种营养素，至少要包括碳水化合物(如吐司、馒头、粥)、蛋白质(如鸡蛋、三文鱼、豆腐等)。还有早餐牛奶。当然，如果你能添加一些蔬菜，水果会更平衡。