磷脂DHA可以预防阿尔茨海默氏症吗？

研究表明，充足的鱼类和海鲜的摄入量可以减缓阿尔茨海默氏病（AD）的进程并改善AD的病理特征。但是，从鱼油和藻油中提取的DHA补充剂未显示出这些作用。 这是由于以下事实：鱼和海鲜中天然存在的DHA形式与鱼油藻油DHA补充剂不同。

鱼类磷脂形式的DHA天然存在于鱼类和海鲜中，可以代谢为溶血磷脂酰胆碱，而鱼油和藻油DHA补充剂（甘油三酸酯DHA）则代谢为未酯化的游离DHA。

研究表明，称为APEO4的APOE基因变异是晚期阿尔茨海默氏病的主要遗传危险因素。 大脑中的APOE4通过多种机制破坏了血脑屏障的完整性和通透性，从而削弱了将游离DHA转运至大脑的能力。 具体来说，APOE4会破坏血脑屏障的紧密连接，从而破坏游离DHA进入大脑所使用的外部小叶。 鱼油和藻油补充物中的DHA（甘油三酸酯DHA）无法通过APOE4携带者的血脑屏障，因此不可完全进入大脑。 这种现象在老年人中尤为突出。

APOE4限制了鱼油和藻油DHA补充剂进入大脑的方式，但是补充磷脂DHA可以有效避免APOE4的影响，并有效地将DHA转运到大脑。 因此，摄入磷脂DHA是预防与APOE4相关的阿尔茨海默氏病的策略之一。

然而，鱼类中天然磷脂Omega-3脂肪酸的含量仅为1-1.5％。 但是，鲱鱼卵中约38-75％的Omega-3脂肪酸是以磷脂形式存在的。 因此，鱼卵是磷脂DHA的主要来源之一。 用鲱鱼子制成的鱼籽油富含天然磷脂DHA。 对于受饮食和地理条件限制的老年人，他们可以挑选服用磷脂DHA补充剂来预防和改善阿尔茨海默氏病。