不锈钢酿酒设备如何挑选

　　不锈钢酿酒设备是蒸酒的工具。对于酿酒公司来说，设备的挑选决定了投资的成败，酿造界有“高产靠曲，丰收靠设备”的说法。挑选合适的设备是酿酒成功的一半，那么，下面一起了解下不锈钢酿酒设备如何挑选!

　　我们在购买不锈钢酿酒设备时除了技术和售后服务外，最重要的是看设备的材质。酿酒设备是蒸酒的工具。通常，用于制作不锈钢酿酒设备的材料有很多种，如木质蒸馏器、铁皮、铝合金、陶瓷、铜、不锈钢等，不同的材料直接影响到酒的产量和质量。

　　木臻：成本便宜，但是木臻是用一块木头拼起来的，木板之间有缝隙，气密性不好，天壶散热不好，造成酒气外逸，减产20%左右，便宜买贵用。

　　铁皮：的成本当然便宜，但是铁皮容易生锈，蒸出来的酒有锈味，颜色发黄，影响酒质和口感。

　　铝合金：不会生锈，也不耐高温。铝合金中含有铅元素，在酒蒸过程当中分解，影响酒质，并含有致癌物质。根据国家食品卫生法，铝合金不可用于制作食品器具。

　　陶瓷:使用陶瓷来蒸酒。酒的口感尚可，但陶瓷导热慢，蒸酒时间长，浪费燃料。而且不易移动易碎，而且买的便宜用的贵。

　　铜：铜离子能提高酒的质量，是酿造设备的材料，但价格昂贵，一台小型设备要上万元。

　　不锈钢：有工业用、食品专用、医疗专用钢。通常食品用8K304钢，耐酸、耐碱、耐高温。使用年限长达10年，导热性好，冷却密封性能也好。能保证白酒的产量和质量，成本适中，是酿造设备的挑选。

　　首先，在设备的材质上，现在的人们越来越注重食品的质量。从过去的木器具到青铜、铝，再到后来的304不锈钢，不管是哪种材质，首先要考虑的是质量问题，只要酒的质量非常好，就可以带我们的收入不错。近年来，又推出了食品级304不锈钢。材料质量很高，酿造出来的酒质量和回味都很好。

　　其次，观察设备的气密性。就酿酒而言，从古至今，酒香不怕巷子深，但你知道吗，酒香四溢的背后，是苦酒辛劳的挥发，所以我们有必要要挑选密封性很好的设备，只有这样才能减少醇气的流失。

　　不锈钢酿酒设备的冷却性能，大家都知道经过硬蒸的酒汽需要冷却才能得到液体酒。如果设备的冷却功能不好，那么辛苦酿造出来的酒就无法冷却下来，所以我们也要注意散热性能，酿酒设备有小型设备、大型设备、中小型设备、中大型设备，5斤左右，酒厂需要根据场地、需求、效率来挑选。

　　以上介绍的就是不锈钢酿酒设备如何挑选，如需了解更多相关常识，可随时联系我们!