铁棍山药批发：山药铁棍山药的区别是什么？

铁棍山药批发：山药铁棍山药的区别是什么？

山药一般指普通山药，铁根山药是山药的一种，是山药的精品。它因其表层上类似铁锈的痕迹而得名。普遍的山药形状不规则，很厚，皮光滑，水分丰富；根山药头圆尾尖，皮多毛，毛孔密集，细腻紧实。那么铁棍山药批发：山药铁棍山药的区别是什么？

铁棍山药批发：山药铁棍山药的区别是什么？

山药的种类：

山药分为很多品种，普遍的有普通山药、细毛山药、灵芝山药、山药山药、大和芋头、铁甘山药、麻薯等。山药一般指普通山药，铁根山药是众多山药品种中的一种，因其表层有铁锈样的痕迹而得名，是一种上等山药。

山药和铁山药的区别：

（1）形状不同：普通山药形状不规则，很粗，厚度可达四五厘米厚；棍山药长短无所谓，头圆尾尖，粗细在1-1.5厘米左右。

（2）表皮不同：普通山药表皮比较光滑，有散在的毛发和疹；粘山药皮肤上有紫色斑点，有毛须，分布密集的疹。要注意的是，山药如果经过分拣，上面的毛须会脱落，不可作为判断的依据，可以从疹来判断。

（3）质地不同：普通山药质地纤维较粗，水分多，稍碰就会断裂，用手能挤出水分；粘山药很细腻，很结实，纤维很细，很结实，不易断。

（4）口感不同：普通山药无论怎么煮都很脆，可以用来做爽口的菜肴；无论是蒸还是煮，黏的山药配上热干面吃起来都是甜甜的。十几分钟就能做好，而且会持续很久。

山药有什么价值？

1.山药块茎含粗纤维3.48％，粗蛋白14.48％，糖1.14％，淀粉43.7％，钾2.62％，磷0.2％，钙0.2％，镁0.14％，灰分5.51％。在人类所需的20种氨基酸中，山药含有16种。

2.山药的质量。因种植地点和种植间隔不同而不同。其中，山药的药用价值。自古产于怀庆府较高，清代有《焦作志》和《农学丛书》的记载。它具有食用和药用价值。《神农本草经》叫山药。

山药的生长习性是怎样的？

药喜欢温暖、光照足的环境,有一定的耐寒能力。生长期间它对土壤的要求高,土壤要松软、肥沃、层深厚才行,这样才可保证旺盛生长。它的耐早能力强,惧怕水涝,可栽培在过于潮湿的土壤环境下。栽培的地块要选地势高、方便排水、土层深厚的,还要保证有充足的光照,这样的环境才可确保山药旺盛生长。