文章摘要： 你知道什么是商用厨房吗?商用厨房是由不同功能的工作区域或小型厨房组合而成的小厨房,经商做生意的人经常使用商用厨房。商用厨房有很多优点,比如说各个设备分工明确,协调一致。那么,商用厨房设计有哪些设备?1.商用厨房设备其大概可分为五大类:灶具设备、排烟
你知道什么是商用厨房吗?商用厨房是由不同功能的工作区域或小型厨房组合而成的小厨房,经商做生意的人经常使用商用厨房。商用厨房有很多优点,比如说各个设备分工明确,协调一致。那么,商用厨房设计有哪些设备?
1.商用厨房设备其大概可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。
2.目前用的比较多的是或者液化气灶。其中,常见产品有,双头单尾灶,双头双尾灶,单头单尾炒灶,双头和单头的低汤灶,单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测,方可使用。随着电磁技术的发展,现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具,绿色环保,节省成本,将是未来的发展趋势。
3.为了食物卫生和厨房人员健康,排烟系统是每个厨房必备的必备设施。普遍的设备有豪华烟罩,运水烟罩,油烟净化器,风机等设备,此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,必须大于燃气设备面积的20%以上,才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。
以上就是商用厨房设计的设备的简单介绍，小编之前在学校学的是室内设计，对于房子的设计谈不上有多大见解，只能说是个人的看法吧。
商用厨房设计的设备
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