雨花茶：如何冲泡雨花茶

冲泡方法是品尝雨花茶醇厚魅力的关键。

雨花茶酿造，与乌龙茶相比，过程很简单。无论你用什么方法，你都需要熨杯子来帮助茶的味道发挥。

一：烫杯投茶

烫杯之后，先将一个合适工作温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时中国茶叶已经徐徐开始下沉，干茶吸收大量水分，叶片进行展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕发生上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪花一样飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。

二：品茶闻香

过了一段时间，雨花茶凉到嘴里，你就可以尝到茶的味道了。这是个泡沫。茶评价，以5分钟为标准，饮用温度和嗅茶温度均为45-55 °c，如果高于60 °c，热口也热鼻子; 低于40 °c，香气越低，味道越涩。这次不容易控制。如果用玻璃杯，我通常会把杯子握在手里，一旦温度合适就喝掉。如果用有盖的碗，我会在手背上倒一点茶来测量温度。一切都取决于经验，所以练习是重要的。

三：品味回甘

一泡茶汤，还有三泡，可以继续水。这是二个泡沫。如果茶叶比较胖，二个茶汤比较稠。喝了之后舌香齿颊香，回味无穷。喝了三次，一般茶味淡。

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