给大家讲一讲保鲜柜的特色

保鲜柜是一种用于水果店、果菜店、商城、酒吧、KTV等场所对水果等食品进行保鲜的制冷设备。最常用的立式冰箱当然是有门的。保鲜柜的使用主要有以下两个优点:

1.提升商场整体形象，增加销售额:

一般水果店卖的都是一些时令水果，销量驱动，实际利润率有限。如果想提供进一步的收益，还是需要从产品和服务入手，提升档次。众所周知，很多水果不耐储存，常温下容易软化变色。不耐储藏，卖的好，外观好，可以通过风屏柜展示的水果，可以提升整体档次。

2.延长水果保鲜期，减少损失；

果实无论摘不摘，都会进行呼吸等代谢活动，摘下来的果实也会进行有氧呼吸。环境温度越高，呼吸强度越大，子实体消耗越快，成熟越快，颜色越深，口感越差。而水果风幕柜的使用，不仅可以减缓呼吸等生理活动，减少果实中水分和营养物质的流失，延缓衰老，保持果实的坚实度、色泽和口感不变，还能提供适宜的果实。

保鲜柜如何实现制冷保鲜？

众所周知，保鲜柜的作用是为保鲜提供低温环境，减缓细菌、真菌等微生物的活动，从而延长保鲜储存时间。这个任务的核心在于保鲜柜制冷系统的工作状态，那么冷柜的制冷系统是如何工作的呢？

保鲜柜的制冷系统主要由蒸发器、压缩机、冷凝器、毛细管四个主要部件组成，按照制冷循环的工作顺序依次通过管道连接成一个整体。在运行过程当中，蒸发器中的制冷剂吸收机柜中的热量，蒸发成压力和温度较低的蒸汽。蒸汽被压缩机吸入压缩后，制冷剂的压力和温度上升，然后排入冷凝器，制冷剂在冷凝器中放热。冰箱外的空气冷凝成压力较高的液体。然后制冷剂液体通过毛细管节流下降压力和温度，再进入蒸发器再次蒸发，如此往复工作，下降柜内温度。另外，除了冷柜的制冷系统，保鲜柜的柜体材料也很重要。保鲜柜的外壳必须采用隔热性能好的材料，避免柜外热量进入柜内。

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