水溶花椒精的特色和用途

水溶花椒精是胡椒的非挥发性精油和挥发性精油的混合物。水溶花椒精的生产工艺是将新鲜成熟的干辣椒烘干过筛，然后去皮制成辣椒。将胡椒浸泡在多功能提取罐中。将提取剂回流提取，将提取的提取物浓缩、纯化、纯化，得到不挥发的花椒精油，可与干燥纯化过程当中得到的花椒挥发性精油混合。

水溶花椒精具有生产成本低、自动化程度高、提取利用率高、芝麻味精纯正、风味浓郁的优点，可广泛应用于食品、医药、化工等领域。

颜色：浅黄色细粉。

香味：有浓郁纯正的胡椒香味。

风味：花椒特有的麻味。

工艺特色：以花椒油树脂为原料，辅以水溶性食用成分，经特殊工艺充分混合造粒。

产品特性：

（1）具有与花椒几乎相同的香气和风味，其浓度相当于纯花椒粉的1.7-2倍，可根据客户需求随意配制。

（2）完全溶解在冷水或温水中，香味可以完全释放；

（3）分散性好，性能稳定。

产品用途：广泛用于方便面、火腿肠、调味品、海产品、膨化食品、速冻食品等。

根据食品的工艺特色，将其混合、喷洒在食品表层或在水中腌制。

参考剂量：方便面和火腿肠0.2-0.5％；调味料和速冻食品0.1-0.3％。

保存：保存在阴凉干燥的地方。

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