酥饼厂家制作产品的工艺流程

随着人们生活条件的提高，大多数的家庭都有多余的钱拿来满足自己的需求，特别是在食物方面特别多的人，在休闲的时间都会去购买一些小吃来吃，这时候肯定少不了购买酥饼厂家制作出来的酥饼，那么大家知道酥饼厂家在制作酥饼的时候采用了哪些工艺流程呢？

       酥饼厂家，酥饼作为一个知名度比较高的特色小吃，有一部分人会将其作为早餐，虽然其看起来有点油，实际上吃起来一点都不油腻，所以这一点是很符合当代年轻人的口味的。同时酥饼厂家可以将其做得松脆，是使其口味可以提升的一个重要因素，并且在使用的过程当中不掉酥。要想做到这种口感，那么就需要再挑选小麦面粉的调配过程当中，注意调料的比例，如果比例弄错了，那么对产品的口感也会造成一定的影响，故而酥饼厂家对于制作的每一个工艺流程都相当的注重。

       酥饼厂家， 它的原材料一般采用的是全麦面粉，白糖，食用油，桂花，糖，玫瑰等等制作出来的产品，颜色如同白玉，而且层次比较分明，在使用的过程当中酥松甘甜，柔而不腻。酥饼厂家在制作酥饼的过程之中，往往会取1/3的小麦面粉用油进行搅拌，油头做成常规的书面，接着用其他剩余的小麦面粉加上110毫升的白开水，将其搅拌成小雪花状的片状，然后将其转开下降温度，在温度下降之后在其上面涂上一点点的凉水，再添加小部分的油，将其揉匀至柔顺细腻，调配成水油味，接着将水油味和油酥饼面，这两块不同的面糊分别制作成10个左右的包子皮，接着挨个的戳圆裹上面粉，然后擀成发展片，从一端卷拢起来。酥饼厂家的工人这时候就会用扁杆使其成为发展片，然后再从另一端卷拢起来，揉成大小均匀的条状物，接着再擀成宽度，大约有三公分的长片。此刻酥饼厂家就会用机器将其对割成两个一样的饼形，纹面是朝上面的，在锅内加上一点油，使用高温烘烤到6分，热的时候用力搅拌，接着将锅炉放在低火的上面带油膜，等其完全浮起来时，颜色变成乳白色就可以摆盘了。