厨房厨具设备厂家：中小学食堂需要什么厨房设备?

　　厨房厨具设备厂家 办公食堂、单位食堂、学校食堂、办公食堂使用的厨房设备和厨房用品，都是根据经营者对设备(包括品牌、质量、型号)和就餐类型(汤、粥、菜、主食)的要求进行定位的。汤、粥、菜、主食所用的器皿是不同的。

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　　炉灶设备

　　电磁大炒炉 学校食堂厨房的炉子和普通家庭用的煤气炉不一样。是由不锈钢、节能炉头等配件制成的大型炉具设备;电磁炉防水、防漏、防干烧保护;无论是燃气灶还是电磁灶，火力都可以随意调节，坚固耐用，易于清理，适合人多的地方。常用设备有：双头双尾炉、大锅炉、低汤炉、粘土锅炉、煮面炉、蒸柜、炒菜炉等。

　　排烟系统

　　厨房厨具设备 因为烹饪设备在烹饪时会产生油烟，所以配备排烟系统，这也是卫生部门规定的。其主要设备包括：烟罩、油烟净化器、风机、空气柜、控制箱、排烟管等。它的覆盖面积比炉灶大。定期清洗排烟管和更换油网是保持排烟系统畅通的必要途径。沈阳东方合力厨业采用静电油烟净化设备或油烟净化一体机进行油烟净化处理，具有能耗低、体积小、效率高、管道无油污、防火等特色。

　　调节设备

　　为了满足储存蔬菜、米粉、洗手等需要。食堂厨房需要配备各种空调设备。泳池主要有：泳池比较常见;长凳：餐桌、米粉架、四层或五层搁板等。此外，根据需要，还有筷子车、收菜车、调味车、米台、残菜台、拖把池、解冻池等设备。

　　制冷和保温设备

　　为了保持原料新鲜，经常使用冰柜，普遍的有四六醉。需求量较大的，应采用冷藏，冷藏效果好，保存时间长，质量好，延长保质期;有制冷设备，相应的也有保持高温的设备。为了保持食物的温度，还需要保持饭桌和水桶的温暖。

　　烹饪机械和设备

　　这里主要使用一些小型机械设备。常用产品有切片机、搅拌机、和面机、压面机、豆浆机等。这些机器品牌多种多样，功能不同，价格不同，一般根据食堂档次的需要进行配备。

　　除了上述设备，食堂厨房用品还需要菜篮子和不锈钢脸盆用于清洗和准备，厨具包括刀、剪刀、菜墩、漏勺、铲子等。调味和准备用具、筷子、刀叉、勺子、碗碟和吃饭用的杯子、垃圾处理用的垃圾箱、垃圾储存用的垃圾箱和一次性卫生用品。

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