胡萝卜种子的食用功效

胡萝卜种子又暖又甜又扁。胡萝卜种子具有健脾消食、养肝明目、清热1解毒、清疹降气、止咳的功效。具体介绍如下:

1。胡萝卜种子益肝明目:胡萝卜种子含有大量胡萝卜种子素，具有养肝明目的功效，可治疗夜盲症；

2。胡萝卜种子有利于扩肠:胡萝卜种子含有植物纤维，吸水性强，容易在肠道内膨胀。它们是肠道内的“填充物质”，可以加强肠道的蠕动，从而利肠通便，防癌抗癌；

3。胡萝卜种子具有健脾祛臭的功效:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有利于细胞增殖和生长，是身体生长的必需因子，对促进婴幼儿生长发育有重要意义；

4。胡萝卜种子能增强免疫功能:胡萝卜种子素转化为维生素A，有助于增强机体的免疫功能，对预防上皮细胞癌变有重要作用。胡萝卜种子中的木质素还能提高机体的免疫机制，间接消除癌细胞；

5。胡萝卜种子具有降血糖和降脂作用:胡萝卜种子还含有降血糖物质，是糖尿病人的好食物，含有一些成分；例如，懈皮素和山标酚可以增加冠状动脉血流量，下降血脂，促进肾上1腺素的合成，具有下降血压和强心的作用。它们是高血压和冠心病患者的良好食物疗法。

知道胡萝卜种子有这么多功能，中医认为胡萝卜种子是普通人可以吃的。特别适合高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、食欲不振、皮肤粗糙。