脂肪的可塑性可粗略地用稠度来衡量，稠度合适的塑性脂肪才具有良好的可塑性。能使脂肪保持可塑性的温度范围称塑性范围，如果温度变化不大，脂肪稠度却有较大的变化，则说明其塑性范围窄；反之，温度变化大，稠度变化却不大，则塑性范围宽。煎炸性 起酥油的煎炸性包括风味特

杭州姚生记食品有限公司发源于民国时期的姚记炒货店，总部位于浙江杭州，法定代表人为虞又鹏。公司注册资本2000万元，现为国家级高新技术企业、浙江老字号，拥有59项专利及30余项省部级科技进步奖。其核心产品“粒粒山核桃仁”曾入选2016年G20杭州峰会选用产品。‌‌ ‌创新技术‌

杭州姚生记食品有限公司发源于民国时期的姚记炒货店，总部位于浙江杭州，法定代表人为虞又鹏。公司注册资本2000万元，现为国家级高新技术企业、浙江老字号，拥有59项专利及30余项省部级科技进步奖。其核心产品“粒粒山核桃仁”曾入选2016年G20杭州峰会选用产品。‌‌ ‌创新技术‌

‌业务与产品‌ ‌主营业务‌：聚焦核桃产业链，涵盖山核桃、大核桃、美国核桃及其深加工产品，包括手剥水煮山核桃、茶瓜子、巴旦木等姚生记作为中国坚果行业代表品牌，其核心产品线聚焦中国特色坚果，主打健康与品质，主要包含以下系列： 1. ‌王牌产品——临安山核桃‌ 选用浙江

视觉美学：传统与创新的平衡‌ ‌江南文化元素‌：包装大量运用传统纹样、水墨意境等东方美学符号，如山核桃独立包装印有西湖断桥、三潭印月等杭州地标景观，传递地域文化基因‌5。四、‌差异化表达：突出产品特质‌ ‌材质升级‌：使用环保哑光纸材与局部UV工艺，通过触感差异传递

‌创新技术‌： 2008年首创木桶蒸煮工艺和蛋壳山核桃技术；‌‌ 3 ‌‌ 4 2012年突破超声波水酶法提取山核桃油技术；‌‌ 3 2021年建成数字化观光工厂，年产能达1万吨姚生记作为中国坚果行业代表品牌，其核心产品线聚焦中国特色坚果，主打健康与品质，主要包含以下系列： 1. ‌王牌

‌业务与产品‌ ‌主营业务‌：聚焦核桃产业链，涵盖山核桃、大核桃、美国核桃及其深加工产品，包括手剥水煮山核桃、茶瓜子、巴旦木等‌创新技术‌： 2008年首创木桶蒸煮工艺和蛋壳山核桃技术；‌‌ 3 ‌‌ 4 2012年突破超声波水酶法提取山核桃油技术；‌‌ 3 2021年建成数字化观光工厂

特色坚果系列‌ ‌碧根果‌：美式长山核桃，口感香醇浓郁，经低温烘焙保留营养‌25。 ‌香榧‌：珍稀坚果品类，主打稀缺性与独特风味‌2。 ‌腰果‌：东南亚进口原料，酥脆无渣，常作为礼盒搭配‌视觉美学：传统与创新的平衡‌ ‌江南文化元素‌：包装大量运用传统纹样、水墨意境等东方美

视觉美学：传统与创新的平衡‌ ‌江南文化元素‌：包装大量运用传统纹样、水墨意境等东方美学符号，如山核桃独立包装印有西湖断桥、三潭印月等杭州地标景观，传递地域文化基因‌5。‌色彩与构图‌：采用明亮饱和色系（如礼盒红金色调）吸引眼球，搭配简洁排版保持视觉和谐，强化品

视觉美学：传统与创新的平衡‌ ‌江南文化元素‌：包装大量运用传统纹样、水墨意境等东方美学符号，如山核桃独立包装印有西湖断桥、三潭印月等杭州地标景观，传递地域文化基因‌5。口感香脆：消费者普遍认为姚生记山核桃仁的口感香脆，味道醇厚，不上火。无论是原味还是奶油味，

杭州姚生记食品有限公司发源于民国时期的姚记炒货店，总部位于浙江杭州，法定代表人为虞又鹏。公司注册资本2000万元，现为国家级高新技术企业、浙江老字号，拥有59项专利及30余项省部级科技进步奖。其核心产品“粒粒山核桃仁”曾入选2016年G20杭州峰会选用产品。‌‌ ‌创新技术‌

‌创新技术‌： 2008年首创木桶蒸煮工艺和蛋壳山核桃技术；‌‌ 3 ‌‌ 4 2012年突破超声波水酶法提取山核桃油技术；‌‌ 3 2021年建成数字化观光工厂，年产能达1万吨姚生记作为中国坚果行业代表品牌，其核心产品线聚焦中国特色坚果，主打健康与品质，主要包含以下系列： 1. ‌王牌

制作与原料：坚持全部香港新鲜制造，不含猪油，保证优质产品。采用传统手工制作方式，注重每个细节，使月饼口感好，皮薄馅鲜13。 产品种类：种类繁多，涵盖传统经典、冰皮和流心月饼等多个系列，口味丰富，既有蛋黄莲蓉、豆沙、五仁等传统口味，也有流心奶黄等创新口味23。

制作与原料：坚持全部香港新鲜制造，不含猪油，保证优质产品。采用传统手工制作方式，注重每个细节，使月饼口感好，皮薄馅鲜13。 产品种类：种类繁多，涵盖传统经典、冰皮和流心月饼等多个系列，口味丰富，既有蛋黄莲蓉、豆沙、五仁等传统口味，也有流心奶黄等创新口味23。

美心月饼市场表现与消费者评价 美心月饼凭借高品质和良好口碑，在市场上占据重要地位。据消费者反馈，其月饼外皮酥脆，内陷馅料细腻，传统口味与创新口味均受到认可，例如蛋黄莲蓉月饼外皮和馅料比例恰到好处，流心奶黄月饼更是成为近年来的“网红”产品，深受消费者喜爱。不

制作与原料：坚持全部香港新鲜制造，不含猪油，保证优质产品。采用传统手工制作方式，注重每个细节，使月饼口感好，皮薄馅鲜13。 产品种类：种类繁多，涵盖传统经典、冰皮和流心月饼等多个系列，口味丰富，既有蛋黄莲蓉、豆沙、五仁等传统口味，也有流心奶黄等创新口味23。

3. 双黄白莲蓉月饼 推荐理由：严选湘潭莲子，莲蓉清香幼滑，搭配甘香咸蛋黄，完美还原传统中秋风味。曾获世界品质评鉴大会金奖，是经典与品质的双重保障1。 特色：非遗匠心工艺、传统口味典范。5. 组合礼盒（如九星迎月、流心四式） 推荐理由：涵盖经典与创新口味，礼盒设计