被颜值种草的珐琅锅，真的好用吗❓

从日剧《逃跑可耻但有用》中的美食诱惑，到亲身入手珐琅锅的烹饪体验，一段由剧及物的美食探索之旅，不仅点燃了“大厨”梦，更深刻体验到了珐琅锅在保温、隔热、密封性上的卓越表现，让烹饪成为享受。

最近刚追完一部朋友推荐的日剧【逃跑可耻但有用】，本来是冲着“老婆”的美貌去的，但看完之后...这真的不是一部美食剧吗！每一集看下来我都要流一地的哈喇子。 我自己平时也会做菜，但是做饭也是个体力活，除了为满足每日温饱，实在是没有什么动力让我爱上做饭... 直到看到了这一集！这珐琅锅的颜值也太高了吧，瞬间点燃了我的“大厨”梦！ 经过从品牌、价格、材质等多方面经过一番对比，入手了一款珐琅锅。话不多说，实际使用起来看效果。 入手的这款珐琅锅的颜色是渐变浅蓝，颜值的没话说。锅盖把手是银色不锈钢材质，握感比较舒适。锅的内侧珐琅黑色涂层是的哑光釉面质感，手感！ 直径24cm，装满容量4.6L的锅大概如图所示，还挺大的，供3~4人使用完全不会有压力。 就是锅身比较沉，单手不好拿起来，双手能轻松托着。 先试着煮了一次火锅，锅身足够宽，深度，烫菜不会担心汤溅出来。 这款锅的保温效果真的，第一次烧开后，全程电磁炉只需要1000W中火以下就能保持沸腾，这样子也能更省电。 第二顿尝试拿它做做肉末茄子煲，这个菜要用到两种烹饪手法。 1⃣首先是炒肉末，普通家用电磁炉瓦数不够，一般的不粘锅在肉下锅之后，锅里的温度会骤降，还要花时间让锅重新热起来，这样食材会出水，炒菜就变煮菜了。但这口锅蓄热性，烧热后放肉能马上炒起来，镬气很足！ 2⃣传统做法茄子要油炸，所以我试着用粤菜里焗的方式，把食材直接放到锅里，盖上锅盖，全程不加水。 传统的焗要用砂锅，但珐琅锅保温密封效果一样好，锅盖的小凸起设计也使得水滴不会往外溢，水蒸气全部都滴回菜里了。 中火焗大概10分钟就可以了，茄子吸饱了肉汁的香味，有少许酒店菜里才做得出的焦褐香气，洒上葱花直接就能端上桌，我自己都不禁感叹这味道简直绝了！ 最后一步清洗，因为珐琅锅的特殊材质，所以无法❌用洗碗机直接清洗，但是内壁顺滑，也是很轻松就能洗干净无残留。由于锅的重量问题，单手领着洗胳膊会很累，对女生可能不是很友好 (如果你是大力士，就当我没说过)。 ❗总结一下，珐琅锅确实在保温、隔热和密封性上很强的优势，除了焖煮、煎炒、做火锅，在炖汤上也是不输高压锅，并且可以在多款灶具上使用。除了重量比较重以外，实在无可挑剔。 ❗ 喜欢这个锅的小伙伴，可以私信我，看帮你争取优惠哦