蛋糕自动打发机的工作原理

     蛋糕自动打发机系列采用组合式结构，引进先进技术，从搅拌冷却到烘烤，可根据客户需求进行变频调节。解决了产品粗糙、口感差、保质期短、质量不稳定等一系列缺点。蛋糕自动打发机生产的产品组织更加细腻稳定，色泽好，口感好，保质期长。蛋糕自动打发机适用于烘焙、铜锣燒、瑞士卷、蛋黄派、孖宝蛋糕、肉松蛋糕等一系列产品的混合烘焙。是烘焙食品公司自动化生产的烘焙设备。

     蛋糕自动打发机从搅拌冷却到充氣打发，整个系统由預混系统、储存系统和充氣打发系统组成。有了蛋糕自动打发机，可以在短时间内对蛋糕原料进行搅拌打发，保证面糊从头到尾比重一致，战胜了产品粗糙、质量不稳定、保存期短等问题。

     蛋糕自动打发机采用轉子泵、螺杆泵、混料頭充气打发等设备和技术，可在短时间内对蛋糕原料进行搅拌和打发。出料口的输送管可以自动将面糊送到注漿機，可以节省大量的人力和搅拌时间。蛋糕自动打发机的面糊组织密度均匀稳定，制作出的饼外观更加美观，口感更加细腻。

     蛋糕自动打发机的特色:

     蛋糕自动打发机用世界先进的冷却、通风和高速打浆技术。整个设备由搅拌系统、储存系统、冷却系统、输送系统、搅拌系统和控制系统组成。搅拌后，通过充氣打发時，达到所需比例，确保产品组织良好。质量稳定、口感柔和、保质期长是很多大公司的必然挑选。

     1.蛋糕自动打发机产品均匀、光滑、美观，仿手工味道好

     2.控制混料頭的速度，可調整出不同效果

     3.蛋糕自动打发机操作更加方便，節省人手成本

     4.柔性生产线(即可以用不同的外围设备生产不同的产品)

     5.不要破坏面糊组织，保持理想溫度

     蛋糕自动打发机适用:海绵蛋糕、瑞士卷、蒸蛋糕、金饼、孖宝蛋糕、蛋黄派等。