巴氏杀菌流水线流程是什么样的？

据说外国人喜欢喝巴氏消毒牛奶，而不是常温消毒牛奶?尽管营养成分差异不大，但相同的牛奶来源巴氏牛奶的味道略好，如果价格相似，我挑选巴氏牛奶。巴氏杀菌流水线在牛奶生产过程当中起着越来越重要的作用。让我们向您介绍巴氏杀菌流水线的过程。

这是牛奶生产车间，有很多密集的管子!其中一些管子装有冷水，有些装有蒸汽，有些装有牛奶。牛奶在复杂的管道系统中流动!

毋庸置疑，这个过程当中肯定要用到换热器。

然后，“牛奶加热到多少度?加热了多少时间?冷却时间多长时间?”“冷却初始温度?”

实际上，食品工程师可以比较准确地控制牛奶的初始温度和流速，并通过控制加热/制冷介质的流速来相对准确地控制这些信息!

138-150摄氏度持续2A2秒的超高温消毒过程，但不再属于巴氏消毒的讨论范围。

具体操作步骤如下：

将新鲜牛奶放入储存罐中，通过牛奶泵和双联毛发过滤器将新鲜牛奶放入提前提前提前预热罐中，并通过电加热导热油原理将新鲜牛奶加热到约60°C，以进行提前提前提前预热和预杀菌。

然后将热牛奶放入均质机中以进行均质。均质牛奶具有色泽好，口味好，口味滑 爽的特色。

然后通过奶泵将均质的驼牛奶放入巴氏杀菌罐中，进行巴氏杀菌。一般温度应控制在63-85°C左右，时间应控制在15秒至30分钟之间，并根据温度调节时间。

消毒结束后，将巴氏奶放入预冷罐中，打开水循环冷却系统，将约85°C的巴氏奶预冷却至约40-45°C。

预冷却结束后，将巴氏奶放入冷却罐中，打开压缩机，将约40-45°C的巴氏奶冷却至4°C进行冷藏和储存。

整个过程使用PLC人机界面控制系统。如果客户想增加产量，他们可以在杀菌段和冷却段添加设备，同时添加控制模块。

整个过程结束后，可以打开CIP清理系统并清理设备内部。