粽子蒸煮锅如何快速煮粽子

随着人们生活水平的提高，粽子不仅在端午节吃，在日常生活中，人们把它做成真空包装，销往全国各地。我们平时煮的粽子，常温下放几天就会变质，所以市面上卖不出去。如果锅太小无法量产，我公司专门为大批量粽子生产厂家开发了粽子蒸煮锅设备，那么这种粽子蒸煮锅设备是如何快速煮粽子的呢？

粽子蒸煮锅也叫粽子杀菌蒸煮锅

粽子蒸煮锅结构

灭菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔、安全联锁装置、轨道、灭菌篮、蒸汽喷嘴和若干喷嘴组成。盖子采用充气硅橡胶耐热密封圈密封，密封可靠，使用年限长。

粽子蒸煮锅功能:

利用一定压力的蒸汽作为热源，具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特色。本锅的内锅体(内锅)采用耐酸耐热奥氏体不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外形美观，安装容易，操作方便，安全可靠。

粽子蒸煮锅采用蒸汽盘管加热，蒸汽不直接接触粽子和汤汁，受热均匀，粽子不易被夹爆，汤汁也不会被稀释。锅体上设有观察镜，方便加热烹饪时观察锅内汤汁情况。煮好后，锅里的汤可以留在锅里下次用，既节能又让粽子更入味。

通常煮粽子需要四五个小时，用粽子蒸煮锅煮粽子整个过程需要90分钟左右，因为是高温高压设备，加热面积大，大大缩短了工作时间，提高了生产质量，满足了生产要求。