打发机技术要点

  打发机的核心部分由主要部件组成，例如搅拌电机，搅拌器，压力表，电动比例阀和质量流量计。

  打发机每个组件的功能：

  搅拌电机：为打发机供电。

  搅拌器：搅拌原料。

  压力表：显示混合罐中的当前压力。

  电动比例阀：将空气注入混合罐，空气注入量可以实时更改，适用于各种生产过程。

  质量流量计：关闭电动比例阀的注气量环路。

  打发机工作过程：

  1.进料：将在前一过程当中混合形成的面糊状原料（预先混合原料的比例）倒入搅拌机中。

  2.搅拌：混合机高速搅拌面糊状的原料。

  3.曝气：电动比例阀使正在高速搅拌的原料膨胀，从而在面糊中产生气泡。

  4.流量检测：检测电动比例阀的当前充气量，并重新调节电动比例阀的压力，以形成充气量的闭环控制，从而实现对不同食品和不同过程的充气控制。

  5.排放：可以将完成的带气泡的面糊转移到下一个过程（注入过程）。

  打发机工艺技术要点：

  1.上料：采用电动比例阀控制后，打发机可设计成连续上料方式，实现不间断工作。

  2.打发机搅拌：搅拌器应制成齿形，更有利于空气和面糊的均匀混合。

  3.充气和送气：使用电动比例阀任意调节气压，适用于各种食品加工。控制风量，快速调节气压，使面糊充气密度更加稳定。

  4.流量检测：应从接近实际所需流量的范围内挑选质量流量计，以使精度变大。

  5.排料：与打发机送料一样，由电动比例阀控制后，可设计成连续送料型，实现不间断工作。