何为巴氏杀菌流水线

 巴氏杀菌法，又称巴氏杀菌法，是以其发明者法国生物学家路易斯·巴斯德的名字命名的。1862年，巴斯德发明了一种可以杀死牛奶中细菌而不影响牛奶口感的消毒方法，即巴氏杀菌法。

探索历史

法国的啤酒工业在欧洲很有名，但是啤酒经常会变酸，整桶香喷喷的啤酒变成了酸味，要倒掉，这让酒商怨声载道，有的甚至破产。1865年，里尔一家啤酒厂的老板请巴斯德帮助治愈啤酒，看看是否可以添加一种化学物质来避免啤酒变酸[3]。

在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但是如果温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热耐寒性。巴氏杀菌法实际上利用了病原体不是很耐热的事实，并以适当的温度和保持时间处理它们以杀死它们。但巴氏杀菌后，残留少量无害、有益、耐热的细菌或细菌孢子，因此巴氏杀菌奶应在4℃左右保存，只能保存3 ~ 10天，可保存16天。

巴氏杀菌主要是对牛奶的一种杀菌方法，可以杀灭对健康有害的致病菌，使牛奶质量变化尽可能小。巴氏杀菌并不可杀死所有的细菌，它只能将致病菌的数量下降到不会对消费者造成伤害的水平。除了牛奶，巴氏杀菌法也可以应用于发酵产品。

巴氏杀菌流水线的优点

1.清理蔬菜加工设备适用于真空软包装食品、低温肉制品、水果、果汁饮料、蔬菜汁饮料、腌菜、酱菜、大根、酱菜、榨菜、野菜、火腿肠、香肠、果酱、果冻、豆制品等真空软包装食品、软管软包装和玻璃瓶包装的杀菌。巴氏杀菌生产线也适用于水果和蔬菜的提前提前提前预热。

2.巴氏杀菌流水线采用好的SUS304不锈钢制造，杀菌温度和速度可根据工艺要求设定。巴氏灭菌器运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，弹性小，不易变形，维修方便。解决了灭菌过程自动化程度低带来的“随机性”，强化了“一致性”，大大提高了灭菌成功率。

3.清理蔬菜加工设备采用巴氏杀菌工艺，适用于腌制蔬菜、低温肉制品、酸豆乳制品、果冻等食品饮料的低温杀菌。工艺:杀菌-冷却-清洗-干燥。可配备杀菌曲线记录仪，对生产过程进行监控，达到自动化、生产的目的。输送机、杀菌器、冷却器、空气干燥器全过程连续运行，自动控制。

诸城优佳机械有限公司巴氏杀菌流水线做得不错，是行业的佼佼者。如果你需要，你可以随时联系我们。