为什么竹叶青是春天的首杯绿茶？

         如今，“竹叶青”已成为峨眉高山绿茶的新名片。 竹叶青这个名字是怎么来的？ 起源于1964年一名古人到峨眉山游玩时，在万年寺与僧人玩耍时，对所品尝的茶赞不绝口。 他问：“这是什么茶？” 没有名字。”又让给它起个名字。仔细端详杯中的茶水，看到唐青的叶子是绿色的，根部直立，他诚恳的说道：“更像是一片嫩竹叶。  ，所以叫竹叶青。”竹叶青的名声渐渐传开。

四川峨眉山，素有“秀家天下”之称，是世界绿茶的发源地。 位于北纬30度附近的产金茶带，海拔600～1500米。 是世界同纬度生物和植被保护不错的地区。  . 早在一千年前，峨眉山的绿茶就闻名于世。 唐代《文宣注》曰：“峨眉药多，茶尤佳，异于天下”。 苏轼也曾在诗中说：“我穷多病，筋骨痛，分元为玉碗盛峨嵋”。 这是我晚年怀念的一口峨眉茶。

2月24日，世界三大品牌价值评估机构之一的世界品牌实验室发布了“世界茶叶排行榜”。  、消费者增加值指数和公司发展指数为核心指标，制定了全球茶叶品牌评价模型，从8个国家评选出10个名茶品牌。 竹叶青是中国入选2021年“世界茶叶榜”的茶叶品牌。

春天的首杯绿茶，为什么是竹叶青？ 

        明代以前的茶贵如金。爱茶之人，皆知春茶之美。 头次尝到青竹叶的时候，我还太小，不懂茶。 后来，我南北走，品了很多茶，读了人的历史，又回味了。 才想起那一口春茶带来的美妙感官体验：口感清新，香气浓郁。 后遗症很长。 由于清明节前气温低，茶芽生长缓慢。 经过一整个冬天的贮藏，它们可以积累大量的养分，而且没有病虫害。 茶叶无农药，绿色健康，特别嫩。

竹叶青早在清明三十八日就已上市，是中国每年上市较早的春茶之一。 为什么竹叶青是春天的首杯绿茶？

“高山、明前、察雅”三个字给出了答案。

竹叶青茶园位于海拔600～1500米的峨眉高山茶区。 竹叶青为了大限度地保持茶芽的鲜嫩，只在鳞片被拉伸后才采摘茶芽。 这是茶树有营养的部分。 它的维生素和可溶性糖含量高，对乙酰氨基酚的比例低，味道更清新。 每个茶园宜采摘的时间只有一年5天左右； 每500克青竹叶茶，需要熟练采摘工4万多人的劳动。

为了保证新鲜度，竹叶青的“折痕”过程只需要一分半钟左右，是所有清洗过程当中非常快的。