油品添加剂对人体有危害吗?

1、不可能用这个东西来炒菜之类的吧，闻久了也肯定对身体不好呀；

2、这些物质经吸收进入血液和细胞后，可能参与人体的化学反应，因为特殊的化学特性，可能干扰正常的身体代谢反映，或者产生有毒的化学产物。

这些有毒的物质要从身体中代谢出去，那么在代谢和排泄器官内可能造成很大的损害，比如肝损害和肾损害；

3、很多食品添加剂，比如亚硝酸盐（普遍的是亚硝酸钠）是一种防腐剂，可以抑制细菌繁殖增长，因此常被添加到食品中。但是它本身就是一种强烈的致癌物（carcinogen），过量的话有很高的治癌率，很多人工色素比如苏丹红等，都是致癌物。