银耳批发：银耳运行时应注意哪些？山楂银耳粥怎么做？

银耳批发的银耳又称白耳，银耳是耳属真菌，通过子实体入药。春秋收割，用老斑竹浸猪油制成竹刀采割，清水洗净鲜银耳，晒干。银耳子实体为纯白至乳白色，直径5 ~ 10 cm，柔软、白色、半透明、有弹性。

银耳批发的银耳价格大约在35～50元左右一斤，但因银耳的质量、产地、市场等不同价格有差异。银耳我中国的特产，野生银耳虽然分布广泛，但数量少，所以价格高。

银耳批发的银耳要用开水浸泡，未开封的部分浸泡后要去掉，尤其是淡黄色的部分；银耳主要用来做甜菜，主要是汤菜；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用；口感偏黄的银耳比不错，炖制的甜品放冰箱冷藏，口感更好；变质的银耳不宜食用，以防中毒。

银耳批发厂家：山楂银耳粥的做法

配料:山楂10g、银耳10g、大米100g、冰糖50g。做法：山楂洗净，去籽，切片，银耳毛穿过蒂，撕成花瓣状；把米饭洗干净。将大米、山楂、银耳放入电饭煲中，加入冰糖和清水，照常煮。原料:银耳15克、枸杞15克、鸡肝100克、茉莉花24、料酒、姜汁、盐。

方法:鸡肝洗净，切片，放入碗中，加入料酒、姜汁、盐，拌匀备用。银耳洗净，撕成小块，用清水浸泡备用；挑选茉莉花，去掉花梗，洗净，放入盘中；枸杞洗净备用。将锅放在火上，加入清汤、料酒、姜汁、盐和味精，然后加入银耳、鸡肝和枸杞煮沸，撇去浮沫，将鸡肝放入碗中，在碗中撒上茉莉花。