怎样才能做出美味的好牛杂

说起好牛杂，相信很多朋友都会垂涎三尺。经常在逛街的时候，可能会看到琳琅满目的商品。其实，好牛杂的吃法有很多种。在本次美食教程中，将与大家分享几种简单又美味的好牛杂吃法。

方法一：调味好牛杂

材料如下：好牛杂350克、毛肚150克、鲜辣椒2条、马铃薯粉1条、香菜1条、干辣椒1撮、干辣椒5条、豆瓣酱2汤匙。

具体做法是：将好牛杂切成片，加入干辣椒、辣椒、豆瓣酱等调味料入锅熬汤。煮好后捞出汤渣，锅中放入土豆粉，煮好后去掉毛肚和牛肉。拌匀，捞出上桌，淋上汤汁，撒上鲜辣椒，热油翻炒。

方法二：萝卜好牛杂

材料如下：牛杂2斤、白萝卜1片、花胶8克、八角3片、桂皮2片、陈皮1片、小茴香1片、姜3片，小葱2片。

具体做法如下：将花椒、八角、桂皮、小茴香、陈皮等洗净，晾干，放入纱布，放入砂锅，加适量水，加入姜片和葱结，煮至一个小时，然后炖一个半小时，然后加入白萝卜块，再煮20分钟。萝卜好了，好牛杂也咸鲜，很清淡，有萝卜味。

方法三：原味好牛杂

配料如下：牛杂2斤、葱3个、香菜2个、姜1个、盐1茶匙、胡椒粉1汤匙、竹侯酱2汤匙。

具体做法如下：将好牛杂洗干净后，切成均匀的小块，然后加入牛杂，加姜，1茶匙盐，1汤匙胡椒粉，2汤匙肉酱，不用泡水，然后盖上锅盖。大火煮沸后，转中火炖30分钟。出锅后加入葱花和香菜，原味好牛杂就完成了。