夏洛莱牛肉用特色

夏洛莱牛体格大，生长快，肌肉多，脂肪少，腿部肌肉发达，身体呈圆筒状，脂肪少。 早期生长速度快，以其高生产性能和胴体瘦肉多而闻名，常用作杂交利用或改良地方品种时的父本

1、具有典型的肉用性能

不同品种的体格和体形不同，这使得肉牛的生长速度，肉产量和胴体组成存在很大差异。 在育肥期间，夏洛莱牛的平均日增重为1.7-2公斤，到12个月大时可达到680-790公斤。而地方品种的日增重仅为0.9-1.1公斤，这表明差距很大。

2.营养价值高

蛋白质含量高达8％-9.5％，人食用后的消化率高达90％，可以提供大量的热能，是猪肉的两倍以上，因此长期以来一直受到消费者的青睐。

3、肉品等级高

夏洛莱牛肉品等级明显高于普通牛肉。 肉色为鲜红色，质地细腻，富有弹性，大理石花纹适中，脂肪色泽为白色或带淡黄色、胴体体表脂肪覆盖率100％，普通牛很难达到这个标准。

夏洛莱牛与我国黄牛杂交效果：

1964年和1974年，我国两次直接从法国引进夏洛莱牛，分布在东北、西北和山东的鲁西南地区。 用该品种与家养牛杂交以改良黄牛，并取得了显著成果，山东鲁西南地区的鲁西黄牛改良效果十分显着。 结果表明，杂交后代体格明显加大，生长速度加快，杂交优势明显。

铁岭市红伟牧业有限公司是专注研究开发肉牛养殖和牧业养殖的辽宁大型养殖基地，经过全体人员的不懈努力，在畜牧业的研究、开发、养殖上取得了很大的成就。尤其对西门塔尔牛、夏洛莱牛、架子牛等项目研究。近年来，繁育场在省、市人民政府、畜牧局的大力支持下，在养殖专家的指导下，经过育种者的精心饲养，现使繁育场在东北牛场中规模、品种较全、质量较优，是业界闻名的夏洛莱牛养殖基地和西门塔尔牛养殖场。近几年来，客户和推广基地遍布贵州、重庆、四川、云南、湖南、湖北、河南、河北、甘肃、宁夏、陕西等，深受各地购牛商的的好评和赞誉。