雄安新区学烹饪技术到虎振，真材实料上灶炒菜学真本领找高新工作
3800元2023-01-26 05:32:36
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黄老师
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| 具体课程 | 中式烹调 | 类别 | 餐饮/酒店/旅游 |
| 周期 | 1个月以内,1-3个月,3-6个月 | 教学环境 | 真材实料上灶炒菜有实力 |
| 标签 | 厨师学校 | 授课方式 | 全日制实践为主 |
| QQ号 | 781651815 | 微信号 | 13313328035 |
| 形式 | 工作日班 | 地址补充 | 雄县-河北省保定市南二环1956号虎振学校 |
雄安新区学烹饪技术到虎振，真材实料上灶炒菜学真本领找高新工作
基础班 学期2个月
学习刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘，传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及300余道不同档次的实用菜肴。使入学学员在短时间内达到中级烹调师的标准，为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。
中级班 学期6+6个月
系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜，各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼、实用果盘制作、卤烤菜及火锅等多种高档菜肴制作。确保学会360余道菜肴制作，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求，并赠30种面点制作。
中专、中技班 学期1+1 2年
包括基础知识 、原料与加工工艺、烹调工艺学、饮食营养与卫生、中式菜系、厨房管理和宴席设计、饮食成本核算、面点制作工艺、职业道德等课程。在操作技能上，能熟练地运用混合刀法剞各种花刀，在原料涨发、整料出骨、冷拼、雕刻、热菜制作上达到高级中式烹调师的标准，确保学会480余道菜肴的制作，并赠送50余种面点制作。
毕业颁发中专中技毕业证书。
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